不容错过的几道家常菜好吃易做
发布时间:2022-07-06 02:15:21
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来源:软化剂厂家
不容错过的几道家常菜好吃易做
青椒炒鱼仔
做法:
1、青椒洗净切小块;小鱼整理干净;放适量盐;放料酒;腌制3040分钟;腌制好的小鱼稍稍沥水,入油锅炸至酥脆,沥油。
2、炸鱼的锅子,留下适量油;将青椒入锅;放入煎好的小鱼;放适量糖;加适量料酒;放少许老抽;拌炒;入味即可
茄汁蒜苗烧豆腐
食材:西红柿、卤水豆腐、蒜苗、大蒜、番茄酱、盐、生抽
做法:
1、豆腐切薄片,入油锅中煎至双面金黄,取出改刀;油锅爆香蒜末,下入熟透的西红柿煸炒出红油出汤;加入油煎豆腐,加入两勺番茄酱,添加少许热水,用盐和生抽调味;
2、小火煨一下,使其入味;起锅前撒上蒜苗(葱花)即可。
清炒素菜
材料:荷兰豆、红萝卜、大白菜、木耳、竹笋、金针、冬菇。
做法
1、先将木耳、竹笋、金针、冬菇水发,注明一下,竹笋和金针要预先泡过,多换水,以去除黄气。
2、将水发了的木耳、竹笋、金针和冬菇在锅中先烘干,盛起;
3、起锅,锅热放油,放几片姜,放大白菜、红萝卜,翻炒至大白菜基本熟;
4、倒入木耳、竹笋、金针、冬菇和荷兰豆,兜几下;
5、点放精盐、糖、适量胡椒面,加小半碗水稍盖锅盖一小会儿,倒入一茶匙料酒,翻均匀,可上锅。
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