精选美食推荐：风味茄子，尖椒黄瓜炒香肠

精选美食推荐：风味茄子，尖椒黄瓜炒香肠

尖椒黄瓜炒香肠

材料：香肠，尖椒，黄瓜，盐，油，葱花，

做法

1、尖椒，黄瓜，洗净，香肠切成条状。

2、葱花爆锅，先放尖椒进去翻炒，然后再放黄瓜。

3、这个时候放盐，香肠本身咸，盐少放一点。

4、放入香肠，稍加翻炒就可以出锅了

苦瓜莲子去火汤

材料：排骨150克、苦瓜半根、莲子30克

做法

1、准备好所需食材，莲子我用的是新鲜莲子，如果是干莲子，要提前泡2小时

2、苦瓜掏去籽后，切成稍微厚一点的圈

3、排骨放入冷水锅煮开后，捞出浮沫

4、完全没有浮沫的时候捞出，用热水清洗一下

5、锅底铺上葱、姜片，然后放入排骨、没过排骨的水，水高出排骨2毫升，开小火慢炖40分钟

6、汤发白，放入苦瓜和莲子，继续小火慢焖15分钟

7、加入盐再炖3分钟，关火，美味尽享

西兰花炒脆皮肠

材料：西兰花，脆皮肠，色拉油，盐，美味鲜酱油，蒜

做法

1、西兰花切小朵，脆皮肠切十字。

2、加1勺盐和少许油，开水焯西兰花2分钟。

3、油锅蒜籽爆香，放脆皮肠。

4、放西兰花，加少量盐和美味鲜酱油。

5、翻炒均匀，即可起锅。

风味茄子

材料：茄子300克，虾酱，虾皮，鸡蛋，花生油，料酒，盐，淀粉，面粉各适量。

做法：

1.将虾酱加料酒、虾皮调成汁；鸡蛋、面粉、淀粉调成糊状。

2.将茄子两面改成裹衣花刀，浇上虾酱汁，入锅蒸熟。

3.将蒸熟的茄子挂糊后入锅煎透，出锅改刀装盘。

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