美味香辣童子鸡，鲜嫩爽口，味道棒

美味香辣童子鸡，鲜嫩爽口，味道棒

快手制作的菜肴，小炒黄牛肉，牛肉基本是人人都爱吃的食材。牛肉本身的味道加上辅料炒制出来，吃着更加的鲜嫩爽口。这道小炒菜，需要快手制作，十足的下饭菜哦。

准备需要的食材：牛肉300克，红辣椒5个，泡椒4个，淀粉1勺，蒜5瓣，生抽1勺，青椒2个，蚝油1勺，料酒1勺，料酒。

步骤一：将意以上的食材准备好，然后将买回的黄牛肉，给清洗干净，再将其切成小片。这里将其腌制一下，用少许生抽，蚝油，盐，白胡椒粉，料酒，生粉腌制十分钟左右，备用。

步骤二：然后准备需要的辅料，将小红辣椒，泡椒，大蒜，青辣椒切碎备用。再用小芹菜切碎备用，或者香菜也可以。下面准备炒制，炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的花生油。

步骤三：接着放入辅料，将其爆香大蒜末，红辣椒，泡椒，青辣椒后，加入生抽少许。跟着将牛肉放入锅内爆香，里面加入少许盐调味，倒入蚝油少许，加入少许热水，最后加入芹菜炒香。

这样一道快手的，小炒黄牛肉出锅了，配上一碗米饭简直太好吃了。这道菜主要就是牛肉本身，没有其他的食材搭配它，所以将牛肉快炒过后，出锅就能吃啦，味道超级棒的。

小炒牛肉快手美味，是一道大家都爱的下饭菜，下面的这道菜也是一道炒菜。不过主要的食材是童子鸡，这鸡肉非常的嫩，所以也是不能炒太过的菜肴哦。配上青红辣椒段，放上辅料，炒制出来香辣爽口，开胃非常。

准备需要的食材：童子鸡350克、鸡蛋清1个、青红尖椒节各50、仔姜20克、干海椒节5克，鲜青花椒10克，盐5克，生抽5克，老抽5克，味精2克，料酒5克，胡椒粉、糖各3克，淀粉2克，色拉油20克。

步骤一：将以上的食材准备好，然后将准备好的新鲜仔鸡洗净，这里用刀在鸡背部顺长剖成二片。这里将鸡皮朝下平放在砧板上，每片用刀面拍一下，在鸡肉面上再用刀跟轻轻排斩一下，然后带骨斩成2厘米见方的小块。

步骤二：然后将斩好的鸡块放入碗内，将其腌制一下，里面加酒5克、精盐2克、生抽、鸡蛋清、干淀粉将其抓匀浆好。准备仔姜切成1厘米见方的片，适量的青红尖椒，给切成3厘米长的斜段。

步骤三：下面准备炒制料，炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油。放油烧至四成热了，就下入下青花椒、干辣椒、鸡丁开中火煸香。然后下青红尖椒节、仔姜片，大火翻炒出香味后。

步骤四：跟着再下盐、老抽、味精、胡椒粉和糖，炒匀后再烹入料酒，起锅装盘即成。

这样一道香辣爽口的童子鸡，味道十足的好，主要就是下饭，就是里面的尖椒最后吃着都非常的棒。爱吃鸡肉的朋友，可以试试这样的制作方法哦，香辣美味很是好吃呢。

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