几道美味家常菜制作简单

几道美味家常菜制作简单

现在的人们对于美食的追求高了许多，吃饭也不仅仅是追求吃饱了，更重要的是吃好。因此，如何吃更健康就成了一个重要的问题。

青椒炒腊肉

食材：腊肠、腊肉、红椒、青椒、蒜头、盐、生抽

做法：

1、将腊肉腊肠切片待用。青椒，红椒切块.

2、起油锅，爆香蒜头，将腊味入锅炒至透亮。

3、加入青红椒一起煸炒。

4、盐锅边溜点清水加盐，生抽调味。

5、炒至青椒断青就可以盛起上桌了。

馒头摊蛋

食材：馒头、葱花、鸡蛋、食盐、生抽

做法：

1.首先将馒头切成方块小丁，留着备用。把葱叶洗净切成小段。把鸡蛋打入碗中，然后加入少许的盐、生抽，搅拌均匀。

2.锅中倒入少许的油烧热，然后放入馒头丁，翻炒至微黄即可。最后再放入葱花，炒出香味后盛出。

3.另起锅倒入适量的油烧热，然后倒入鸡蛋液。

4.趁蛋液还未凝固前，放入炒好的馒头丁煎熟，等到蛋液与馒头丁凝固在一起后，然后翻个面把另一边煎熟，即可食用。

蒜蓉开背虾

食材：

大虾500g、油、盐、鸡精、蒜、青尖椒、红尖椒

做法：

1、将虾泡洗干净。

2、将虾切去脚和头，从中间切开，尾部不要切段。

3、切好的虾洗净去虾肠虾线，尾朝上摆好。

4、蒜切碎。

5、将植物油烧熟加入一半蒜炸至黄色。

6、倒入生蒜中，加盐和鸡粉拌匀即成油蒜蓉。

7、均匀的涂沫在虾身上。

8、青红椒切碎。

9、水开后上蒸锅蒸十分钟。

10、取出后可将盘中的汤倒掉一部分将盘边擦干净。

11、撒上尖椒碎。

12、取一干净的锅倒油烧至有白烟冒出后淋在虾上即可。

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